Apakah BLACK GARLIC. (Bawang Putih Hitam)?
Black Garlic adalah makanan semulajadi yang amat baik untuk tubuh badan manusia. Ianya terhasil dari proses penapaian dan penuaan (fermented and aging) bawang putih segar pada suhu yang tinggi serta kelembapan selama 60-90 hari sehingga terhasil isi yang hitam. Proses ini telah menghilangkan bau tajam dan rasa yang kuat kepada rasa yang kenyal, sedikit manis dan rupa yang di salai. Boleh dimakan terus dalam jumlah yang banyak tanpa kesan bau.
Tahap kemampuan antioksidan di dalam Black Garlic meningkat 10 kali ganda dari bawang putih mentah biasa, akan tetapi,
kebaikan atau khasiat bawang putih biasa itu masih ada di dalam
Black Garlic. Sumber kajian luar mendapati ada aktiviti
antioksidan yang ketara pada ekstrak Black Garlic di
dalam sel darah merah. Kandungan 'polyphenol' di dalamnya juga
meningkat secara
ketara, yang mana ini sangat bagus untuk mencegah pengoksidaan
kolesterol, menghalang penghasilan oksigen aktif
dan mencegah ‘arterial sclerosis’
Khasiat
BLACK GARLIC
- bawang putih hitam
Manfaat kesihatan dan perubatan Bawang Putih telah lama diketahui. Bawang putih telah lama dianggap sebagai "keajaiban ubat" dalam dunia herba, dengan pengaruh dalam cerita rakyat untuk mencegah semua jenis virus dan membunuh bakteria berbahaya secara lansung. Bawang putih telah digunakan secara meluas dalam pembuatan jamu (phytooherapy). Pengambilan bawang putih dan produk-produknya dalam jangka masa panjang dapat membantu anda menjaga sel kekebalan tubuh, melawan virus dan meningkatkan antibodi.
Manfaat kesihatan dan perubatan Bawang Putih telah lama diketahui. Bawang putih telah lama dianggap sebagai "keajaiban ubat" dalam dunia herba, dengan pengaruh dalam cerita rakyat untuk mencegah semua jenis virus dan membunuh bakteria berbahaya secara lansung. Bawang putih telah digunakan secara meluas dalam pembuatan jamu (phytooherapy). Pengambilan bawang putih dan produk-produknya dalam jangka masa panjang dapat membantu anda menjaga sel kekebalan tubuh, melawan virus dan meningkatkan antibodi.
Black Garlic
dijadikan sebagai bahan makanan dan di
perolehi tanpa sebarang bahan tambahan atau bahan pengawet, hanya
melalui proses penuaan. Oleh itu, ia sangat sesuai dijadikan sebagai
bahan makanan kesihatan kerana sifatnya yang asli dan mudah di makan.
Keputusan kajian menunjukkan bahawa Black Garlic mempunyai
sifat anti-kanser,pemulihan dan mencegah diabetes, merawat influenza,
anti-keletihan, menurunkan tekanan darah, menurunkan lemak, menurunkan
gula dalam darah, anti-trombisis, menurunkan kolesterol, anti-penuaan,
meningkatkan kekuatan imunisasi, untuk memperbaiki sembelit dan
insomnia. Proses penuaan ini
jelas meningkatkan kesan bawang putih
dalam makanan.
Black Garlic yang dihasilkan dari gred terbaik dengan khasiat luar biasa, boleh didapati pada harga runcit yang berpatutan dan sesuai untuk semua golongan.